Category Archives: Simple Cook

Simple Cook

Capcay Kuah ala pinguinndut

Well ini sebenernya sih pengen bikin capcay kuah dengan menyesuaikan isi kulkas, he he he … Buat sahur yang praktis, enak buat pagi pagi hangat hangat gimana gitu.

Bahan-bahannya:
Sawi putih
Sawi Hijau
Jamur kuping atau jenis jamur yang lain yang ada dan yang suka aja
Wortel
Jagung Baby
Bakso ikan
Udang
Biasanya sih pake ayam, tapi karena ga ada ya udah diskip aja.
Tepung maizena, dilarutkan pakai air, tapi hari ini saya lupa, hahaha udah sampe meja baru inget belom dikasi. Enak enak aja kok.

Bumbu
Irisan bawang bombay
Irisan bawang merah
Irisan bawang putih, yang ini saya skip pagi ini
Merica
Gula
Garam
Minyak ikan, Minyak wijen dan Saus tiram, sangat sangat sedikit, pun kalo ga ada ga apa apa ga usah, cuman nambah rasa chinesse dikit kok.

Cara membuat:
– Iris iris dan potong potong bahan sayur serta bakso
– Siapkan udang
– Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai harum
– Masukkan wortel, jagung baby, bakso dan udang, tumis sebentar sampai udang berubah warna
– Tambahkan gula, garam, minyak wijen, saus tiram dan kecap ikan.
– Beri air, tutup wajan/happycall. Biarkan wortel sampai empuk.
– Setelah wortel empuk, masukkan sawi putih dan sawi hijau.
– beri larutan maizena sampai kuah agak kental.
– Siap disajikan

Gampil pisan kan buatnya. Enak buat masak saat si mbak mudik begini. Cucian panci dll juga ga terlalu banyak :D

Selamat sahur …

Allergic, Simple Cook

Eggless butter cookies

Camera 360

Nyobain bikin kukis ga pake telor buat keke, sambil ngabisin unsalted butter di kulkas yang udah menghitung hari hampir expire, he he he seperti biasa udah beli lupa ga dipake. nemu resep dari blog .

Bahan
Tepung terigu serbaguna (kuncibiru kalo produknya bogasari) – 1 cup + 2 tablespoons — 1 cup fluor = 110 gram
Baking soda – ½ sendok teh
Garam – sejumput, kalo udah pake salted butter, ga usah dikasi
Unsalted butter – ½ cup or 1 stick, suhu ruang — 112 gram
Granulated sugar – ¼ cup– 60 gram — pake Gulaku hijau
Light brown sugar – ¼ cup — 50 gram — campuran gula putih dan gula palm 1:1
Vanilla extract – ½ teaspoon
Milk – 2 tablespoons — ini susu cair lho ya :D
Chocolate chips – ½ cup — secukupnya aja sih

Cara membuatnya:
Panaskan oven 180 derajat atau kira kira aja kalo pake otang kayak saya mah 10 menitan
Siapkan kertas roti di loyang atau kalo ga ada ya loyangnya dikasi margarin aja terus ditabur tepung biar ga lengket
Campur bahan kering: terigu, garam dan baking soda dalam sebuah mangkok, aduk sampai menyatu.
Haluskan butter ditempat lain. Gunakan whisk kawat atau mikser listrik sampai lembut.
Tambahkan gula granulated dan brown sugar. aduk sampai fluffy tu bahasa indonesianya apa? sekitar 2 menit-an
Tambahkan ekstrak vanilla dan susu, aduk lagi sampe menyatu. tambahkan bahan kering, aduk lagi sampai menyatu.
Tambahkan coklat chip, aduk dalam adonan. kalo adonannya lembut dan lengket, simpan dulu dalam kulkas selama 30 menit. kalau ndak ya lanjutkan aja. buat bulatan dari adonan. letakkan di kertas roti terpisah beberapa cm dari cookie yang lain, takutnya nanti nempel. kemudian panggang 10 – 12 menit di oven yang sudah dipanaskan. setelah matang biarkan 5 menit, kemudian pindahkan ke wadah.

Simple Cook

Sushi belajaran

SAMSUNGHahahaha namanya sushi belajaran. Ini demi menepati janji saya sama abah dheche setelah jaman duluwwwwww itu mengikuti perjalanannya Sugoi Tei. Berubung udah lama banget, saya lupa deh caranya. Tapi ga apa apa deh. Dicobain aja.

Peralatan bikinnya udah nyicil dari kapan tau. Mulai dari sushi mat, sampe cetakan nori, hahaha… apa apaan? begitulah saya, belajarnya kapan, belanjanya duluan. jadilah numpuk doang di lemari.

Pertama bikin nasinya dulu. Kebetulan sih kemaren dapet beras jepang di lai lai yang kemasan 1 kilo. Biasanya kemasannya gede gede, serem aja belinya, hahaha mahal bok. Kemaren dapat harga 30k aja sekilonya. Ih coba kalo beras sehari hari mah, sampe 10k aja saya biasanya masih muter muter nyari yang lebih ekonomis tapi masih bagus :D Dari sisi beras aja akhirnya saya berkesimpulan, beli aja dah di sugoi tei, hi hi hi hi .. tapi demi si rasa penasaran. tetep aja keukeuh surekeuh saya buat.

Nasi saya buat pake cara cara yang bertebaran di Internet. Eh lebih tepatnya seperti saya masak nasi biasanya. Cuman setelah di kukus di dandang, saya campur pake larutan cuka jepang + gula pasir + garam. Takaran seperti biasa dikira kira aja ama sayah, he he he … jangan belajar masak sama saya, karena saya mah ga suka nimbangin. kalo ditimbangin malah biasanya salah dan ga berasa apalagi berbentuk. Setelah tercampur rata, biarin dingin dulu nasinya.

Siapin sushi mat-nya. Katanya dulu disuru ngasi plastik wrap biar ga lengket. Dulu pas trening udah terpasang rapi plastik wrapnya. Ternyatah kalo masang sendiri, susah juga masang plastiknya. saya menghabiskan waktu setengah jam cuman buat masang plastiknya doang. Alamak, what a wasting time.

Oiya sebelumnya saya bikin isinya juga, sambil nunggu nasinya mateng. Buat kali ini saya cuman pake daging asap yang saya panasin di teflon, pake telor dadar kotak, pake wortel kukus. Yah males aja mikir mau isi jepang jepang banget, hahaha…

Setelah itu, letakkan nori di sushi mat. terus dikasi nasi diratakan ke seluruh norinya. Isinya susun aja disitu. Terus digulung dengan baik. hahaha agak riweh nggulungnya, karena jujur aja mendingan menggulung rolade daripada menggulung sushi. Hihihi Tapi akhirnya jadi juga deh.

Buat makannya sih pake saus sambal dan salad dressing aka mayones. Tapi o mi got, mayones saya sudah expire lama sekali dikulkas. Hiks… jadi ya sudah pake saus sambal saja ya abah. hi hihi hi …

Ya udah gitu aja sharingnya, gambar menyusul karena masih ada di henpon, males donlotnya :D