Eggless butter cookies

Camera 360

Nyobain bikin kukis ga pake telor buat keke, sambil ngabisin unsalted butter di kulkas yang udah menghitung hari hampir expire, he he he seperti biasa udah beli lupa ga dipake. nemu resep dari blog .

Bahan
Tepung terigu serbaguna (kuncibiru kalo produknya bogasari) – 1 cup + 2 tablespoons — 1 cup fluor = 110 gram
Baking soda – ½ sendok teh
Garam – sejumput, kalo udah pake salted butter, ga usah dikasi
Unsalted butter – ½ cup or 1 stick, suhu ruang — 112 gram
Granulated sugar – ¼ cup– 60 gram — pake Gulaku hijau
Light brown sugar – ¼ cup — 50 gram — campuran gula putih dan gula palm 1:1
Vanilla extract – ½ teaspoon
Milk – 2 tablespoons — ini susu cair lho ya :D
Chocolate chips – ½ cup — secukupnya aja sih

Cara membuatnya:
Panaskan oven 180 derajat atau kira kira aja kalo pake otang kayak saya mah 10 menitan
Siapkan kertas roti di loyang atau kalo ga ada ya loyangnya dikasi margarin aja terus ditabur tepung biar ga lengket
Campur bahan kering: terigu, garam dan baking soda dalam sebuah mangkok, aduk sampai menyatu.
Haluskan butter ditempat lain. Gunakan whisk kawat atau mikser listrik sampai lembut.
Tambahkan gula granulated dan brown sugar. aduk sampai fluffy tu bahasa indonesianya apa? sekitar 2 menit-an
Tambahkan ekstrak vanilla dan susu, aduk lagi sampe menyatu. tambahkan bahan kering, aduk lagi sampai menyatu.
Tambahkan coklat chip, aduk dalam adonan. kalo adonannya lembut dan lengket, simpan dulu dalam kulkas selama 30 menit. kalau ndak ya lanjutkan aja. buat bulatan dari adonan. letakkan di kertas roti terpisah beberapa cm dari cookie yang lain, takutnya nanti nempel. kemudian panggang 10 – 12 menit di oven yang sudah dipanaskan. setelah matang biarkan 5 menit, kemudian pindahkan ke wadah.

Buttercookies Littlebox

Hari ini saya pesan 123buttercookies dari littlebox. Dari semua varian yang ditawarkan, hanya jenis ini yang ga pake telur. Satu pak harganya 25k, isinya duikit hihihihi tapi demi menyediakan camilan praktis buat keke, tak apelah. Prasaan rasanya biasa aja, ga lebih enak dari lidah kucing, kayaknya kapan kapan eike bikin sendiri aja enak neh.

Perkedel Kentang tanpa telur

Hehehe .. ini si ibuk demen bener makan perkedel kentang. Tapi biasanya kan menggorengnya mengandung telur. Nah karena keke tersayang ga bisa kena makanan dengan telur terkandung didalamnya, putar otak, bekerjasama dengan keyboard dan googling, konon katanya salah satu blog, fungsi telur sebagai perekatnya bisa digantikan sama tepung beras dan maizena yang dicairkan. Mirip mirip kita bikin mendoan gitu lah. Bisa dicoba deh kalo begitu.

Bahan
Kentang, dikukus atau digoreng dulu, terus dihaluskan
Daging giling, kalau suka. kalau dulu sih sering juga diisi kornet. tapi buat alergic toddler kayak keke, sepertinya mending daging giling biasa aja yang dipake. Dagingnya bisa giling sendiri, bisa udah beli model daging giling di spm atau dipasar. kalau nggiling sendiri, saya sih pake food processornya Phillips. kayak gini nih yang dirumah sih

download

hahaha malah bahas food processor :D kita teruskan bikin perkedelnya.

Bumbunya
Bawang putih -> tapi saya ganti dengan bawang merah
Merica sejumput aja
daun bawang atau kucai

olesan pengganti telur:
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
air untuk melarutkan sampai agak encer, kalo terlalu kental biasanya bikin keras

Cara bikinnya:
Kentang halus dicampur bumbu dan daging giling, terus digulingkan di larutan tepung beras dan tepung maizena. baru deh digoreng dengan minyak panas dan api sedang. tralala … selesaiii…

eh fotonya ntar ya… mudah mudahan ga keburu abis perkedelnya